畑 主税(高島屋和菓子バイヤー公式) on X: 左から「イラ粉」とも呼ばれますが、金平糖 の芯にも米粉が使われていて、落雁  も単なる砂糖の塊ではなく、もち米 由来の「寒梅粉」が使われていますし、これからの雪の季節を表現する化粧としても、餅を水に浸して凍ら ...

イラ 粉

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